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清水青花魚

指在潮水流速快,餌料豐富的足摺洋面生活的胡麻青花魚。關鍵是新鮮度,一般做成生魚片或炙烤青花魚食用。富有彈性的魚肉放入口中的瞬間,魚肉中的油脂立即融入口中,是值得一嘗的美味。從秋季到冬季是青花魚最肥美的時節。

*清水青花魚


旺季:12月~3月
住址:主要產地:土佐清水市
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