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韌魚

韌魚因為其怪誕的樣貌和兇猛的性格而被稱為海裡的土匪。但在高知縣卻是作為平常的食材端上餐桌。(日本文1文を中国語2文に)可以將表面炙烤後做成生魚片或油炸,也可以吃火鍋,味道清淡而有嚼勁,是美味的下酒菜。

當季時節:11月~3月
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